Qué es la dieta ancestral mediterránea
Nuestra sociedad está encantada con la salud. Es que todos queremos tener y experimentar altos niveles de bienestar en nuestras vidas. Por eso en los últimos años tanto se habla mucho de deportes, fitness y de alimentación saludable.
En este ámbito en los últimos años se ha hablado mucho acerca de la dieta ancestral mediterránea.
¿Qué es la dieta ancestral mediterránea?
La dieta ancestral mediterránea no es otra cosa que un régimen o estilo de alimentación basado en los alimentos que más se consumen tradicionalmente, las personas en la zona mediterránea: Grecia, Marruecos, Italia, España, Portugal, Malta y Francia.
¿Cuál es la característica principal de la dieta ancestral mediterránea?
La principal característica del estilo de alimentación mediterráneo es que no es una dieta en el sentido estricto y tradicional del término. Es más una forma de vida y de consumir ciertos alimentos. Pero no puede verse como una dieta altamente restrictiva con la que en cuatro semanas se perderán unos cuantos kilos de más.
En la dieta ancestral mediterránea como en todos los estilos de alimentación basados en un patrón establecido, se favorece y alienta el consumo de ciertos alimentos por encima de otros.
¿Cuáles son los alimentos que se consumen en el estilo de alimentación mediterráneo?
Los alimentos que se consumen cuando se sigue el patrón alimenticio mediterráneo son aquellos ricos en ácidos grasos monoinsaturados. Los ácidos grasos monoinsaturados se encuentran en ciertos alimentos como:
- Ciertos aceites de origen natural como: aceite de oliva, de maní (o cacahuate), de girasol, de canola, ajonjolí (sésamo), cártamo.
- Pescados. Los pescados son una buena fuente de ácidos grasos monoinsaturados y grasas poliinsaturadas como el Omega 3. Los pescados que más aportan este tipo de compuestos son el bacalao negro, el escabeche y el pescado azul.
- Nueces, almendras, semillas y frutos secos.
Pero en el estilo de alimentación mediterráneo también se consumen gran cantidad:
- Verduras
- Legumbres
- Hortalizas
- Cereales
- Tubérculos como la patata
- Productos lácteos bajos en grasas.
- Huevos
- Maricos y moluscos.
También se consumen con moderación carnes blancas y carnes rojas. Aunque se prefiere se consuman las carnes blancas (carnes de aves, como pollos, pavos preferiblemente de cría orgánica) por encima de las carnes rojas (vacas, ovejas y cerdos).
¿Cuáles son los beneficios de la dieta ancestral mediterránea?
- Reduce los niveles de colesterol malo y favorece al colesterol bueno
- Fortalece los huesos y el crecimiento de músculos
- Regula el sobrepeso
- Es beneficiosa para el cerebro.